António Vital

Tot voor kort was de Vital een verloren Portugese druif. Slechts één wijnmaker die in haar geloofde: António Carvalho, pleitbezorger van vergeten druiven. Hij plantte Vital in een wijngaard in de bergen en perste er de enige ‘single variety’ ter wereld van: zijn Casal Figueira. António is helaas veel te vroeg gestorven. Maar zijn vrouw Marta Soares zet zijn levenswerk voort. Die maakt er een heel zuivere (biologisch-dynamisch), schone wijn van. Strak, met fijne mineralen, frisse citroen, wat venkel en meloen. Een verfijnde wijn om een mooi stukje gebakken vis mee te begeleiden, zoals roodbaars of een kabeljauwhaasje.

Categorie: Tags: , ,

Beschrijving

  • António Vital
  • Producent: Casal Figueira
  • Regio: Ribatejo
  • Type: witte wijn
  • Kleur:
  • Alcohol: 12,5%
  • Druivenrassen: Vital (oude wijnstokken)
  • Aroma: citroen, witte bloemen, verse groene appel en peer, met een vleugje vanille en warmte van de ingetogen eik.
  • Smaak: Diep, intrigerend, elegant, boordevol spanning met een hoge frisse zoute zuurgraad. Een unieke en heerlijk lekkere biodynamische witte wijn.
  • Aanbevolen serveertemperatuur : 9 a 10˚
  • Serveersuggesties: Goed te combineren met allerlei vis, zoals kabeljauw, zeebaars of gefrituurde vis.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “António Vital” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.