Adiado Tinto 2015

Casal Figueira Adiado Tinto 100% Castelão: uit de binnenlanden van Lissabon komt deze met de blote voet geperste wijn, die zoveel mogelijk puur natuur is: natuurlijke gisten, biodynamisch, oude stokken van castelão – een inheemse Portugese druif die nogal eens een stevig en stug glas wijn oplevert, maar hier vooral frivool uit de hoek komt. Hij heeft iets van een natuurwijn, zo puur klaterend fruit heeft ie – maar hij is wel (heel licht) gesulfiteerd, voor de stabiliteit. Een heerlijk sappige, niet te zware (12,5% alcohol), feest van een wijn – in Frankrijk noemen ze dat een ‘vin de copains’ een vriendenwijn: om in goed gezelschap te drinken. Proost!